食品製造・加工のアルバイト体験記・体験談

名前	にゃんたろ
性別	男性
年齢	16才
勤務歴	1年
時給	650円
勤務地	埼玉県
カテゴリ	食品製造・加工
企業名	某社
投稿日	2012/02/13

今から20年も前の話ですが
某コンビニの弁当を作るある工場ラインでアルバイトをしていました。
とんかつなど１０ｍくらいあるフライヤーで揚がるときにケースにおちるのですが
それがたまったら冷却気に入れる仕事でした。めちゃ楽。
落としてもアルコールをぶっ掛けるだけでした、今考えると不衛生だったな～。
そのほかにはご飯が流れてきて箱がいっぱいになったら新しい箱をセットするとか。
とにかく楽だったけど、トイレにいくのが大変でした、ラインとめられないので代わりの人を呼ばないと。

名前	匿名
性別	男性
年齢	43才
勤務歴	3ヶ月
時給	1000円
勤務地	埼玉県
カテゴリ	食品製造・加工
企業名	某社
投稿日	2011/01/06

ベルトコンベア上に１０～２０キロの米が炊き上げ出来る鍋が沢山流れていく。一般のおにぎりやお弁当に使われる白米はそのまま流すが、おにぎり用の鳥飯は炊き上げる前に鳥飯用の具材とタレを入れてでかいしゃもじでかき混ぜます。機械操作なんで楽だと思うでしょ？ところが違う！機械が古いから途中でラインが止まる。そうすると、高火力バーナーで熱せられ続けたご飯が焦げて大量に捨てなければならなくなる。何度熱い鍋を手掴みでラインから外したか！
会社の利益を上げる為、ご飯に水をたっぷり吸わせて炊いたか。ぶよぶよに水ぶくれになった米！食いたくない！衛生環境最悪！お米をといた後の水って栄養が豊富だから下水にミミズが大繁殖。毎日何十万匹のミミズを捨てたか、、、、お米をとぐ水は井戸水を使用してたんですよ、雨が酷いと井戸水が濁って炊き上がったお米は「茶飯」みたいに。でも平気で出荷⇒当然、大量に返品！ありえない

名前	ソウトメ
性別	女性
年齢	22才
勤務歴	3ヶ月
時給	720円
勤務地	栃木県
カテゴリ	食品製造・加工
企業名	某地元ブランド漬物製造工場
投稿日	2009/10/21

最初は箱詰めを希望していたのに何の知らせもなく、加工のブースに回されました。
この時点で辞めるべきだった。

作業着・ゴムエプロン・ゴム手袋・ゴム長靴・使い捨てマスク・へアキャップ×２の完全防備。
そのため誰が誰だか解らなくなりますｗが、
しばらくすると挙動やオーラのようなもので人を判別できるようになりますｗ

とにかく水仕事（なぜか手袋をつけると怒られる）と
重労働（手で５キロのラッキョウ詰め袋運搬や、巨大コンテナに生姜や調味料を詰めたり掻き混ぜたり）がきつい。
ライン作業から調味・加工までたいがいのことが週代わりの分担制。これも何の知らせもなく・・・。
終業近くに必ず行うベルトコンベアの洗浄もなかなかハード。においもきつい。
それだけなら慣れてしまえば良い運動、でよかったのですが。

パートと正社員の格差が酷かった；；

気さくな若い人もいたにはいたけど、みんな正社員。お局的オバちゃんのご機嫌取りにみんな必死でしたｗ
日本語もおぼつかない外国人研修生すらもおべっかを使うほど。
そのお局に目をつけられたが最後、何かにつけて怒鳴られイヤミを言われ、孤立し、
きちんと仕事をこなしていても揚げ足を取ろうとぎらぎらと見張られます。
長年勤めているだけあって、普通に仕事をこなすことに喜びを見出せなくなったのでしょう。
わざと問題を作って楽しんでいるようでした。

どこにでもある人間関係の実情だけど、耐えるだけの理由も根性もなく辞めてしまいました。

得られたのはお給金と腹筋とトラウマと手肌荒れでしたｗ
この会社で作った商品は絶対に買いません。

名前	ooo
性別	男性
年齢	20才
勤務歴	2日
時給	800円
勤務地	神奈川県
カテゴリ	食品製造・加工
企業名	ローソンの弁当を作るトコ
投稿日	2009/10/02

短期派遣のバイトで２日間だけ。
5時間半＋休憩30分＋5時間半の計12時間で日給１万円。
交通費抜いて時給約800円位。

周りは90％ポルトガル人。
職場で日本語が飛び交う事は無かった。
気分はさながら自分が外国に出稼ぎに来ているよう。

仕事内容はとにかく単純。コンベアに流れてくるトレイにご飯を敷き詰めるだけ。
ずっとコンベアを見つめてるのでだんだん目が回ってくる。
あと５時間ずっと立ちっぱなし＋コンベアの高さが身長に合ってなかったので
腰を痛めた。

冬場なのに食品を取り扱う現場の為暖房は無かった。
夏は冷房を入れるようだが、その中で５時間もいれば絶対風邪ひく。


食品製造以前に派遣は２度とやらないと誓った。

名前	匿名
性別	女性
年齢	21才
勤務歴	1日
時給	800円
勤務地	静岡県
カテゴリ	食品製造・加工
企業名	某社
投稿日	2008/04/04

登録制の日雇い労働で１日だけ体験したバイト。

内容は文字通りサンドイッチとかおにぎりとかお弁当を作る仕事。
主にコンビニ用に製造しているようでした。
工場内はいくつかのラインに分かれていて、私はサンドイッチ担当になりました。
（後で聞いたらこの工場ではサンドイッチが一番大変だったらしい）

どのラインもベルトコンベアーによる単純作業です。
サンドイッチ部門では、パンを並べる人・具を乗せる人・
機械が切ったサンドイッチを包装用機械に突っ込む人・
ラインの最後で包装済みの製品を出荷する分数えて箱に詰める人
と、分業で作業をしていました（結局全部に回されましたが）

昼間と夜間があって私は昼間に行ったのですが、やはりオバサンの独壇場で…。
レタスを乗せろというので見よう見まねで置いていたら
「遅い！」「レタスが多い！」「レタスが少ない！」
「あんたもういいよあっちでタマゴ乗っけてきて」
（こんな感じであちこちたらい回され続けた）

唯一の救いは、ラインの最後の箱詰めに回されたら
そこの担当だったブラジル人の女の人と少しうちとけたこと。
「アナタこの仕事初めて？」「でもしばらくやればきっと慣れるヨ」
「この仕事キツイヨー、でも家族のためだから仕方ないネ」
偉いなぁ。私はこんな職場でずっと働く気になんか到底なれなかった。
それ以来その仕事は二度とやりませんでした。

結論：仕事を覚えるのが早くて、オバサン達からの受けが良くて、
ベルトコンベアの単純作業が平気な人には向いてると思う。

あーあと、休憩時にパンがタダで食べられるのはよかったです。
でもそのあとしばらくコンビニでサンドイッチを見るたびに
あの製造ラインとかオバサンを思い出してしまうのが嫌でした。