和食全般

学生時代、時給がいいので飛びついたバイト。 主に朝の担当だったけど、朝5時過ぎから着物を着るのはけっこうしんどい。 睡眠不足でえづきそうになりながら給仕しました。 けっこう老舗の割烹旅館だったので、有名人の給仕につくことも多く、 密かな楽しみでした。 特に辛かったのは夜の宴席で、舞妓さんがいる座敷にうまいタイミングで 料理を運んだり、その日の品書きの内容を暗記したり…。 着付けや和食フルコースの順番や呼び方が覚えられたのと、たまにチップを下さる お客さんがいたのがよかったです。 あとは、高級旅館で仲居をしているという自己満足（笑 外国のお客様も多く、よく「ファンタスティック！」と言われながら着物姿を 写真に撮られました。 古株の仲居頭（おばちゃんだけどおねえさんと呼ぶ）でけっこう怖い人がいて よく叱られたなー 高級料亭の裏側も見えて、興味深かったですよ。